Un tema muy importante y frase que siempre escucharan es COME FRUTAS Y VERDURAS, aparte de la fibra con nos pueden aportar encontramos otra cosa muy importante los FITONUTRIENTES.

Los FITONUTRIENTES son sustancias químicas presentes en las plantas, verduras y frutas, son los responsables de darles color, sabor, protegerlas de los rayos ultra violetas, de las infecciones bacterianas y virales, como también de las plagas. Estos son compuestos distintos a las vitaminas y minerales, y entre ellos encontramos a: flavonoides, carotenoides, luteína, terpenos, sulfurorafanos, etc.


¿En que nos ayudan los FITONUTRIENTES?


• Actúan como antioxidantes, protegiendo al ADN celular y evitando mutaciones que podrían causar cáncer.
• Desintoxican al cuerpo de los agentes de la contaminación ambiental. Desactivan sustancias cancerogénicas.
• Fortalecen el sistema inmune.
• Protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como: cataratas, artritis, tensión alta, diabetes, envejecimiento, arterosclerosis y enfermedades cardíacas, entre otras.

¿Qué es el arco de los fitonutrientes?

A continuación le mostramos el arco iris de fitonutrientes. Usted debe consumir diariamente una fruta y un vegetal de cada uno de los ochos grupos de colores. De esta manera, obtendrá toda la gama de fitonutrientes que necesita para conservar un óptimo estado de salud. En este sentido, se recomienda ingerir de cinco a nueve porciones diarias de frutas y vegetales.

Recuerde que las frutas y vegetales de colores vivos son más ricas en nutrientes. La recomendación es seleccionar uno de cada color en la lista que sigue y un adicional del grupo anaranjado. Siga el plan arco iris, pruebe los diferentes colores y haga que su plato luzca como una caja de colores con el fin de no perderse ninguno de los fitonutrientes.

Plan Arco Iris