Resultados 1 al 5 de 5

Tema: La importancia en la HIGIENE de los ALIEMNTOS

  1. #1
    CreaTuDieta
    Guest

    Post La importancia en la HIGIENE de los ALIEMNTOS

    Los alimentos están expuestos a la acción contaminante de innumerables bacterias, algunas de ellas inofensivas, otras capaces de ocasionar hasta la muerte. Su correcta manipulación es fundamental para evitar el contagio de enfermedades. Sin embargo, a diario se cometen errores. Detectarlos y corregirlos es sólo cuestión de hábito.

    (Más información sobre el cuidado de los alimentos, a que temperatura los microbios proliferan más y cuando mueren (el ciclo de vida de los mocrobiosen) en: http://www.creatudietaideal.com/foro...ntosHogar.html)

    Espinacas, lechugas, coles rizados
    Las espinacas y las lechugas son de los alimentos que pueden estar contaminadas por pesticidas, bacterias, suciedad de la tierra, etc. Por ello, es muy importante un correcto lavado y desinfección de esta verdura antes de consumirla. Los CDC aconsejan sacar todas las hojas tanto de la lechuga como de la espinaca y lavar muy bien una por una separadamente, para retirar cualquier cosa que pueda intoxicar.

    Papas, pepinos y zanahorias
    Se recomienda luego del pelado, lavarlos con un cepillo limpio para retirarles cualquier suciedad y bacteria que pudiera ser perjudicial para la salud.

    Melón y sandía
    La cáscara del melón puede contener innumerable cantidad de bacterias nocivas para la salud. Por ello, es fundamental lavar la cáscara del melón antes de cortarlo, ya que sino se pueden arrastrar con el cuchillo las bacterias, contaminar la fruta y comerlas al llevarla a la boca.

    Pollo, pavo y carnes rojas
    La listeria es una de las bacterias que puede contener el pollo y otro tipo de alimentos crudos. Se encuentra generalmente en el suelo y el agua y puede contaminar a las verduras con la tierra utilizada como fertilizante. Los animales pueden ser portadores de la bacteria aunque no parezcan enfermos y contaminar sus productos derivados como ser leche, carne, etc. La listeria afecta a distintos órganos como la médula espinal, el cerebro y el torrente sanguíneo. Para evitar la contaminación con las carnes, es aconsejable congelarlas o refrigerarlas de manera independiente, en bolsas plásticas con cierre hermético, para impedir que sus jugos se mezclen con otro tipo de alimentos. También es importante cocinar el pollo, pavo o carnes rojas lo más rápido posible (dentro de los 2 primeros días luego de la compra), para evitar cualquier tipo de contaminación, como por ejemplo la salmonella.

    Leche NO pasteurizada
    La gran mayoría de los productos lácteos derivados de leche no pasteurizados pueden contaminarse con la listeria, por ejemplo quesos, yogures, etc.

    Las medias de higiene en personas que manipulan alimentos y en los utensilios utilizados para tales efectos, es fundamental para prevenir graves enfermedades causadas por contaminaciones alimenticias.



    Última edición por CreaTuDieta; 10/03/2013 a las 13:21

  2. #2
    Junior Member
    Fecha de ingreso
    07 dic, 13
    Mensajes
    2
    Las recomendaciones para mantener la higiene en los alimentos son:

    Lavar siempre tus propias manos con agua y jabón abundante antes de manipular los alimentos.
    No toser ni estornudar encima de los mismos.
    Lavar y desinfectar frutas y verduras a conciencia; en el caso de las verduras, sumergirlas en agua con vinagre por unos 15 minutos es una excelente medida de protección.
    Ten paños de cocina de diferentes colores para distintas actividades: algunos son para limpiar, otros para secar alimentos, otros para tus manos y así.
    Si tienes posibilidad usa papel absorbente desechable para estas tareas, es lo más higiénico que hay, aunque lamentablemente no es lo más económico.

  3. #3
    soyfitness191
    Guest
    Por supuesto, las recomendaciones están más que excelentes. La higiene debe estar siempre presente, debe estar en nuestra rutina diaria fitness. He oído que las pesas almacenan muchísimas bacterias es por ello que su limpieza es fundamental. Gracias por compartir.

Etiquetas para este tema

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •